遂に出会えた、絶品無化調ラーメン。
「ラーメンは好きだけど、添加物とか考えるとちょっと、、」という方、ここなら大丈夫でしょう。
都営三田線・板橋区役所前駅から徒歩5分。大山商店街に軒を連ねている名店。
遂に化学調味料無添加の美味しいラーメンと出会えました。
その名はモリス(Morris)。
外観はこんな感じ、北海道産小麦使用の自家製麺との看板があります。
プラスポイントォ。
店内に入ります。
ラーメン屋とは思えない店内。南国のカフェのような佇まい。オシャレ。
プラスポイントォ。
キッチンを拝見。
感じの良いご夫婦が丁寧に作っています。
プラスポイントォ。
中華そば 得のせ 930円をチョイス。(超高級ラーメン)
到来。
煮干ベースのような天然出汁。
絶品。
チャーシュー
まずこのとろけるチャーシュー。
チャーシューでよくある、あの鼻に突き抜けるような臭みが全くない。
さすが化学調味料無添加なだけあって、臭みにフタをするような強いパンチのある味ではなく、とてもやさしい味。
これは素晴らしい。
スープ
全部飲んじゃいました。これを知っちゃうと他の化学調味料入りのラーメンが食べれません。
もう一度来る価値は十二分にあり。
個人的には化学調味料や添加物満載の食品は淘汰されて欲しいと強く望みますが、需要がある限りは難しいでしょう。
いずれにしても、板橋に寄った際はぜひ食べてみることをオススメします。
東武東上線大山駅からでも都営三田線板橋区役所前駅からでもアクセス可能です。
定休日は水曜日なのでご注意ください。
Best wishes to everyone!
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