【読者おすすめ店】そばダイニング上仲屋に行ってきました！
私が八ヶ岳付近に来ているということで、地元の読者の方がおすすめのお店を教えてくださいました。
とてもありがたいメッセージでしたので、ちょうど近くに寄る用事もあり、翌日のお昼に早速お店へ。
こういった数々の出会いのおかげさまで人生はより豊かになっていくと感じております。本当にありがとうございます。
突然失礼します。
私の人生の考え方を変えてくれた書籍の著者様が佐久市近郊にいらっしゃるようなので、嬉しくなりメールしました。佐久市在住です。
長野県、自然豊かで良いところがたくさんあります。
佐久市では5/3からバルーンfesというイベント開催してます。
信州といえば蕎麦です。佐久平駅近くの上中屋さんは蕎麦もお料理も美味しいです。らいあんはぎわらさんは水で食べる水蕎麦などもあります。
是非、良い信州を旅してください。
いつか、そんな生活が出来るよう、資産形成頑張ります。
では。
「お蕎麦だけでなく、一品料理も美味しい」と、おっしゃる通り
佐久平駅から徒歩１分に位置する
- そばダイニング上仲屋
に来ました！
教えてくださった方
とのことだったので、お蕎麦と料理をオーダーしました。
蕎麦粉の鶏唐揚げ
そば粉を使った唐揚げだそうです。はじめて食べました。ジューシーで和風のおだしの風味が感じられますね。美味しい…
そばグラタン
こちらもそば粉を使ったグラタンです。はじめて食べます。ホワイトソースが普通のものと比べて若干ざらざらした舌ざわりです。おそらくそば粉由来でしょうか。
エビやキノコが入っていて、こちらも美味しいです。ホワイトソースの味は控えめで、和風のおだしが感じられる程よい感じです。
天ざる
海老天が大きめ、そしてそばが香り高い！鼻に抜ける香りが芳しい。
お茄子の天ぷらを食べて甘いと感じたのも初めてです。鮮度がよいのでしょうね。椎茸の天ぷらも香りがすごく感じられます。さすが信州。
そばつゆが、ほかと違いますね。おそらく「シイタケのおだし」が入っているような旨味と甘味が感じられました。
「地産地消」ならぬ「自産自消」
地産地消ならぬ、自産自消。自らそばを育て、消費ということでしょうか。
遊休農地の活用
なんせ遊休農地を活用されているところが素敵ですね。
私も今まで農家さんの話を聞く機会が幾度とありました。農家さんの高齢化に加え、継承者が少なかったりして耕作放棄地が増えているそうです。
せっかく耕してきた土地が荒廃するのは本当にもったいないことですよね。ましてや食料自給率が100%を大きく下回る状況ならなおのことですから、遊休農地の活用は社会的にも意義を感じられることですね。
感想
美味しかったです。おっしゃる通りで、おそばも美味しいし、一品料理がさらに美味しいという印象。
店内もおしゃれで綺麗。デートにもよいでしょうね。駅近でアクセスもしやすいです。
ほかのお客さん
ということなので、やはり一品料理のクオリティ高そうです。
次回訪れる機会がある際は、「イカのから揚げ（肝ソースがめちゃおいしそう）」を頼みたいと思います！
教えていただいた読者さま、ありがとうございました。重ね重ね御礼申し上げます。
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