【湯河原】サルーテ（Salute）：五指に入るアラビアータ、香り高いサラミのカラブレーゼ
湯河原を流れる千歳川
美味しいので早速の再々訪。本記事に新たに追記していきます。
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都心から少し足を延ばせば、豊かな自然と名湯が待つ湯河原。
箱根と熱海に挟まれ、インバウンドを全く見かけない穴場でもあります。
この長閑な温泉地に、ひっそりと佇むイタリアンレストラン「Salute（サルーテ）」があります。おすすめできるお店のご紹介です。
- 洗練された空間
- 湯河原駅から徒歩４分
- セットの温野菜が良い
- 五指に入るアラビアータ
- バジルバジルしてないジェノベーゼ
- 「ジンガラ」に比肩、青のりクリーム
- ピリ辛好きにはたまらないカラブレーゼ
外観
代官山を彷彿とさせる佇まい。
内観
おしゃれで心地よい空間。
メニュー
ランチ
上記はすべてランチセット価格（温野菜、自家製フォカッチャ、ドリンク付き）。
土日祝なら、おつまみあり。しかも安め。
ディナー
これは…ディナーも絶対美味しいやん…….
実食
前菜
前菜の蒸し野菜、資産性高め。
重量にすると軽めのサラダではなく、しっかりブロッコリーや根菜あり。
塩・レモン・オリーブオイル・胡椒などが重層的な味を織り成しています。
パスタ
ヤリイカのジェノベーゼ（1,480円）
ジェノベーゼは、バジルの風味を控えめに残しつつクリームのコクを感じさせるお味。
アラビアータ（1,480円）
このアラビアータは、今まで食べたなかで五指に入りますね。
濃ゆすぎず、辛すぎず、ニンニク強すぎず、全方位に適度な塩梅。
小柱と浜名湖産青のりのクリームソース（1,580円）
佐久平の名店「ジンガラ」の青のりクリームパスタに比肩する美味しさ。ジンガラはニンニク強め、こちらは旨味で食べさせる。
渡り蟹のトマトクリーム（1,580円）
上のパスタ３品と比べると、パンチはやや弱めか。でも安定の美味しさ。
ピッツァ
カラブレーゼ（1,890円）
このピッツァとアラビアータを食べるためだけに再訪したいレヴェル。ピリ辛好きにはたまらない面々。
ああ、再訪したい…。書いててホイホイ再訪したくなるレヴェルのお店。一刻も早い再訪を誓いまして結びとさせていただきます。
ちなみに湯河原は「Salute → いずみの湯」のコンボが最高です。いずみの湯はこちらをご参考に供します。
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