資産食４か月継続、最近食べているもの、考えていること
資産食、はや135日目を迎えました。
補足
厳密には毎日３食すべてが資産食というわけではなく、会食では酒食に制約を設けません。
お酒は少量でも微妙との研究結果もみられますが、人々とお酒を酌み交わすことはほかでは代替できない愉悦をもたらすため、しっかり飲みます笑
資産食の概念を以下再掲します。
「資産食」とは
「日々の食事の積み重ねが、未来の自分をつくる」と考え、以下４本柱で未来の自分に投資する食事です。
- 腸活：発酵食品・食物繊維で腸内フローラを育てる
- 抗酸化：ビタミンC・E・ポリフェノール等で細胞のサビを防ぐ
- 抗炎症：オメガ3脂肪酸等で体内のボヤ（炎症）を消す
- 血糖コントロール：低GI食品で糖化（コゲ）を防ぐ
これに加え、トレーニング・テニス・水泳。
最近のメニュー一例
さて、最近はたとえば以下のようなものを食べています。
朝食①
- 左：天然むきえび（冷凍）、五分づき米、刻みねぎ、ミニトマト、レモン汁、塩コショウを加えた豆乳リゾット。美味しいです。
- 右：少量のナッツ、大麦。グリーンキウイ、ブルーベリー、バナナ。いつもの三銃士。
いわば、朝食（高たんぱく・低脂質バージョン）。カロリー・PFCを毎食計算しますが、脂質は油断するとすぐ高くなるので。
朝食②
- 左：おじや（卵２個、大麦、ほたるいか、ミニトマト、刻みねぎ、無調整豆乳）
- 右：グリーンキウイ、ブルーベリー
味付けは塩胡椒のみながら、いか・豆乳のコクで重層的な味わいで美味しいです。
ランチ
安定の「鶏むね豆乳たんたん鍋」飽きないんです。もう３か月ぐらい定番化。
鶏むね肉、各種野菜、まいたけなどを、紹興酒・にんにく・生姜・豆板醤・コチュジャンで煮込んで豆乳を加えます。
美味しくて食べやすいと、自然に続きますね。
苦行のような食生活は続かないでしょうし、ストレスホルモンのコルチゾールが出て負の影響が生じるでしょうから、あくまで満足感・手軽さ・栄養が両立するレシピを追求しています。
135日も続けると、完全に習慣化したはずです。今後もこつこつ続けていきたいです、というか自然に続きそうです。
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